H ΥΠΕΡΑΛΙΕΥΣΗ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΥΣΤΕΡΙΑ ΤΙΜΩΝ

BLUEFIN TUNA

Ένα γιγαντιαίος ΜΠΛΕ τόνος που αλιεύτικε  στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Ιαπωνίας έφτασε στο ρεκόρ τιμής των ¥ 32490000 γιεν (περίπου 396.000 δολάρια!) σε δημοπρασία την Τετάρτη, στη Μητροπολιτική Κεντρική Αγορά Χονδρικής του Τόκιο.
Η τιμή ήταν η υψηλότερη για τον τόνο που έχει καταγραφεί από το 1999 που άρχισε η παρακολούθηση της τιμής του τόνου.
Δηλαδή περίπου ¥ 95,000 ανά χιλιόγραμμο, ή περίπου 527 δολάρια ανά λίβρα, για την 342 κιλών  ψαριά.
Οι τόνοι, που αλιεύονται στο Hokkaido στη βόρεια Ιαπωνία, είναι ...
...''εξαιρετικής ποιότητας", δήλωσε ο Yosuke Imada, ο ιδιοκτήτης του high-end εστιατόριου σούσι Kyubei στο Τόκιο.
Το αλιεύμα θα μοιραστεί σε δυο εταιρείες.
Η δημοπρασία του Νέου Έτους, η πρώτη για το 2011, φέρνει συνήθως ορισμένες από τις υψηλότερες τιμές του έτους και θεωρείται ότι είναι πολύ συμβολική για το υπόλοιπο του χρόνου.
Το ρεκόρ των τιμών αντικατοπτρίζει την αυξανόμενη ζήτηση για υψηλής ποιότητας, νωπό τόνο, ειδικά στην Ασία, με τον ανταγωνισμό μεταξύ των ιαπωνικών και κινεζικών αγοραστών να εντείνεται κατά τα τελευταία έτη.
Αν υποψιαστώ ότι με την υπεραλίευση θα βγαίνει η σαρδέλα σε δημοπρασία...._
farmaki